胡萝卜土豆丝饼
“ 这款胡萝卜土豆丝饼材料简单、制作也很简单， 无须三分钟就可以出锅，即是很适合小朋友和老人家的健康零食， 也可以作为全家人的早餐。煎好的胡萝卜土豆饼色泽艳丽， 酥酥的、脆脆的，丝丝分明， 吃到口里太美味了。这何况很多孩子们对胡萝卜不理睬，这样的做法让小朋友不知不觉就美美地吃下去了 ，非常有成就感吧。土豆又多了一种新吃法，你一定要尝试一下哟。”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜：1根
[辅料]
小葱：2根
面粉：1小碗
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[胡萝卜土豆丝饼的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、土豆切成丝后用水冲洗两遍， 去除其所含淀粉；
3、将土豆丝、胡萝卜丝和面粉放入大碗中；
4、加入适量的盐和胡椒粉等调味后， 拌均匀；
5、再加入适量的葱花；
6、将它们拌均匀备用；
7、热锅凉油， 放入准备好的原材料， 平铺在锅底， 一定不要太厚哟；
8、一面煎金黄后翻面将另一面煎金黄，盛入盘中，表面撒上小葱末。
9、可以开吃了。
[小窍门]
1、. 土豆丝多冲洗几次能去除所含淀粉，让饼更酥脆； 2. 加入适量的面粉增加饼的粘性，无须加入水， 盐腌制过后会出些汁，足够了；如果加多水加多面粉的话， 那么煎出来的饼就没有那么酥脆了； 3. 注意原材料铺在锅底一定要铺薄一点， 这样也能让煎出来的饼更酥脆。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼