#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#红枣小蛋糕
[主料]
蛋黄：5个
牛奶：50克
低粉：80克
蛋白：5个
[辅料]
白芝麻：适量
香草糖：30克
玉米油：50克
红枣：40克
细砂糖：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[红枣小蛋糕的做法步骤]
1、准备蛋黄儿。
2、蛋黄打散。
3、红枣去核，加牛奶和油打成糊。
4、筛入低粉拌匀。
5、蛋白打至粗泡，加糖打至干性蛋白状态。
6、取1/3蛋白混合蛋黄糊，全部混合均匀。
7、面糊装入裱花袋，挤入模具中，表面撒白芝麻。
8、烤箱预热，上下火，中下层，160度35分钟。
9、成品~
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙