芦笋白玉菇
“ 一款非常适合春季食用的素菜。能增强免疫力，提高食欲，色彩鲜艳又有营养。”
[主料]
芦笋：10根
葱：2条
蒜头：3瓣
红辣椒：1个
黄辣椒：1个
白玉菇：100g
[辅料]
白糖：适量
蒸鱼豉油：几滴
味精：少许
盐：适量
花生油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[芦笋白玉菇的做法步骤]
1、食材洗净。
2、把芦笋切段，黄辣椒和红辣椒切成块，白玉菇切段，葱切段，蒜头拍扁。
3、先把白玉菇和芦笋分别飞水，捞起备用。
4、热锅下油烧热。
5、下蒜头爆香。
6、下黄辣椒块和红辣椒块爆炒一分钟，炒制断生。
7、下芦笋段翻炒片刻。
8、放入白玉菇翻炒均匀。
9、加入适量的盐和白糖调味。
10、最后加入葱段、味精和蒸鱼豉油翻炒均匀即可熄火。
11、成品
[小窍门]
芦笋和白玉菇分别飞水捞起。
使用的厨具：炒锅
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