炝蟹
[主料]
梭子蟹：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
醋：适量
白酒：适量
[辅料]
鸡精：适量
白糖：适量
胡椒：适量
辣椒：适量
盐：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炝
耗时：数小时
难度：简单
[炝蟹的做法步骤]
1、鲜活梭子蟹洗净去腮切块
2、加姜丝白酒醋盐腌2小时
3、姜葱蒜辣椒切好备用
4、倒掉第一次腌汤，加入姜葱蒜，辣椒鸡精盐胡椒粉白糖醋生抽、白酒腌制3小时，中间搅拌几次，就好吃了
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜