#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#萌熊提拉米苏蛋糕
[主料]
淡奶油：150g
吉利丁片：7g
蛋黄：60g
细砂糖：70g
[辅料]
蛋糕片：两个
可可粉：适量
巧克力：少量
糖粉：适量
马斯卡彭芝士：250g
咖啡酱：适量
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[萌熊提拉米苏蛋糕的做法步骤]
1、搅拌盆中倒入蛋黄和细砂糖，搅拌均匀。
2、隔热水加热搅拌，至浓稠。
3、吉利丁隔水加热至融化。
4、融化的吉利丁倒入蛋黄液中。
5、将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打到顺滑。加入蛋黄液体。
6、搅拌均匀的蛋黄液糊里加入打发的淡奶油。
7、完成提拉米苏糊。
8、准备切完的蛋糕片。
9、模具中放入蛋糕片，涂上咖啡酱，抹上提拉米苏糊。再放入蛋糕片，涂上咖啡酱，抹上提拉米苏糊。放入冰箱冷藏5个小时。
10、在提拉米苏蛋糕表面筛上一层糖粉。
11、再筛上一层可可粉。
12、用巧克力制作萌熊的眼睛，鼻子和耳朵。冷却后贴到蛋糕上。
13、萌熊提拉米苏蛋糕٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙