素三样
[主料]
胡萝卜：半根
黄瓜：1根
杏鲍菇：1个
[辅料]
盐：2勺
蚝油：10ml
料酒：10ml
大葱：半根
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素三样的做法步骤]
1、准备好材料，清洗干净。
2、把材料斜着切几段，在竖着切成菱形。
3、锅中放油烧热，先下入杏鲍菇爆炒，杏鲍菇比较吸油，可以相应多放一点油，免得糊锅。
4、杏鲍菇炒制金黄色，加入大葱丝，爆炒。
5、放入胡萝卜翻炒，有的人不爱吃胡萝卜，可以多炒一会儿，胡萝卜变色加入盐、料酒、耗油就可以了。
6、再出锅之前放入黄瓜，我比较喜欢炒黄瓜脆脆的感觉，所以我都会在出锅之前放入黄瓜，这样就不会炒的特别老。
7、黄瓜翻炒几下就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜