韭黄炒鸡蛋
“ 一道好吃的快手菜。
希望大家喜欢。
这几天老公在家，
电脑要被他霸占了，
有时候也要出去玩，
所以不能时常上美食家来看看了。
会想念大家的。”
[主料]
韭黄：200克
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：适量
麻油：适量
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[韭黄炒鸡蛋的做法步骤]
1、所有食材准备好。
2、韭黄放淡盐水中浸泡15分钟。
3、洗净的韭黄切成段。
4、鸡蛋用筷子打发，备用。
5、炒锅加热，倒入适量食用油。
6、放鸡蛋下锅煎。
7、煎好的鸡蛋装到碗内。
8、锅内另加少量的油。
9、放韭黄下锅快速翻炒。
10、加入适量的盐拌匀，并将鸡蛋倒下锅。
11、用锅铲将鸡蛋铲开，和韭黄搅拌均匀，淋上少许麻油，即可关火装盘。
[小窍门]
1、，鸡蛋比较吸盐分，所以盐应该在放入鸡蛋前加入。
2、，也可以先炒韭黄，然后将蛋液倒在韭黄上，煎好后食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱