#第四届烘培大赛暨是爱吃节#猫咪豆沙面包
“ 可爱的猫咪面包，其实做法还是比较简单的，主要是小朋友特喜欢，宝妈们不妨试试看”
[主料]
鸡蛋：1个
黄油：30
盐：3g
酵母：4g
高筋面粉：300g
牛奶：140g
细砂糖：40g
[辅料]
豆沙：225g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[猫咪豆沙面包的做法步骤]
1、除黄油外将所有材料按照先液体后固体放入厨师机
2、启动厨师机进行揉面
3、揉至扩展阶段，能拉出手膜但很容易破
4、加入黄油继续揉
5、揉至能拉出不易破的手膜
6、整形后盖上保鲜膜进行发酵
7、发酵至2.5倍大小
8、取出进行排气后分成约60克一个的小面团7份，盖上保鲜膜松弛15分钟，还有余下的面团做猫咪的尾巴和耳朵
9、取一份小面团擀成舌状
10、如图放上按扁的豆沙，侧面放入搓好的猫咪的尾巴，边缘抹少许水
11、对折粘合在一起，边缘捏紧
12、面团擀开切成小三角做猫咪的耳朵
13、小三角面团抹少许水粘在猫头两侧
14、依次全部做好放入铺好油纸烤盘进行二次发酵
15、发酵好后筛入一层面粉
16、放入烤箱160中层度烤20分钟
17、出炉后在凉架上
18、稍稍放凉后先用牙签划出猫咪的眼睛嘴巴胡须
19、再用巧克力酱把眼睛鼻子胡须画一边，（这个过程比较虐，就看你的耐心了，上面有面粉太不容易画了）为了更加可爱努力了
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙