【湖北】杏鲍菇培根卷
“ 今天的菜品---杏鲍菇培根卷，食材只有两样，只需很简单的材料就能吃到西餐的美味，家庭制作也属于上手很快的一道菜肴， 它即可当下酒菜也可平时当零嘴来食， 还能当菜用来下饭。 如果招待客人，呈上此道菜豪不逊色西餐大厨，会给你增分不少呢。”
[主料]
培根：3片
黑胡椒碎：适量
[辅料]
杏鲍菇：1根
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：普通
[杏鲍菇培根卷的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、 杏鲍菇用刨皮刀刮成片；
3、杏鲍菇放入锅中焯水， 加入少量的盐；
4、 焯好的杏鲍菇片加入适量的盐和黑胡椒碎， 拌均匀；
5、培根上面平铺杏鲍菇， 然后卷起来；
6、 卷好杏鲍菇卷用泡过水的牙签固定；
7、 将卷好的杏鲍菇培根放入空气炸锅筐中，设定温度180度， 10分钟就完成了。
8、端上桌了。
[小窍门]
1、. 用刨皮刀能将杏鲍菇很快的刨出均匀厚度的长条片； 2. 杏鲍菇进去简单处理， 焯水后再加入调味料腌制； 3. 牙签先用水泡过， 再将卷好的杏鲍菇培根卷固定， 最后放入空气炸锅中炸熟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 热菜 家常菜