＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃纸杯蛋糕
“ 这款纸杯蛋糕操作简单、用的全蛋液、快迅搞定、再装饰淡奶油、糖珠、喜欢的水果、非常漂亮、烘焙小白也可以做出高大上的蛋糕！值得一试！”
[主料]
低筋面粉：40g
[辅料]
糖粉：40g
淡奶油：（表面）100g
草莓：4颗
绿色色素：1滴
糖珠：适量
粉色色素：1滴
玉米油：40g
抹茶粉：8g
香草精：4滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[纸杯蛋糕的做法步骤]
1、低筋面粉和抹茶粉称好一起过筛
2、鸡蛋4个和糖粉40克、香草精4滴一起放入无水无油的干净盆中、用打蛋器搅打
3、由于是全蛋打发时间稍微长一点、（注意：打至边缘上有纹路、且感觉有阻力、
4、注意：打蛋器提起有直的小尖角就可以啦、一定要这个状态！
5、低筋面粉和抹茶混合粉、分三次加入蛋液中、（注意）用J字、或上下翻拌的手法拌匀、每次都要拌匀、千万不要划圈！
6、到入40克玉米油、用同样手法拌匀！
7、舀入模具纸杯中、（注意）八分满、这时候我们预热烤箱
8、放入烤盘、用手震几下、震出气泡、放入烤箱中层上下火175度15分钟！
9、烤好后取出
10、淡奶油和糖粉一起放入碗中、
11、打至蓬松
12、分两碗、分别加入粉色色素、绿色色素、拌匀
13、裱花袋剪个小口放入裱花嘴、再放入淡奶油
14、在蛋糕上挤出想要的花型
15、再放上糖珠、草莓洗净切小块放在上面、美美哒！
16、操作简单又美味
17、赶紧行动吧
18、再欣赏一下、是不是很美呢！
[小窍门]
1、、每家烤箱不一样、温度由自己烤箱决定
2、、注意的地方步骤中有写、
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙