糖醋樱桃萝卜
“ 去菜场买菜，看到好多的樱桃萝卜，就决定糖醋拌着吃，现在正是樱桃萝卜大量上市的季节。
樱桃萝卜具有品质细嫩，生长迅速，外形、色泽美观等特点，适于生吃。
萝卜性甘、凉，味辛，有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散瘀、止泄、利尿等功效。
樱桃萝卜根、叶均可食用。可生食蘸甜面酱，脆嫩爽口，具有解油腻、解酒的最佳效果。也可荤素炒食。还可做汤、腌渍，做中西餐配菜。樱桃萝卜的叶片不仅鲜嫩爽口，而且营养成分比其他萝卜高，可凉拌，清香爽口，风味独特。”
[主料]
胡椒粉：1小勺
醋：1茶匙半
糖：3茶匙
盐：2小勺
樱桃萝卜：250克
鸡精：1小勺
[辅料]
小磨麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[糖醋樱桃萝卜的做法步骤]
1、准备好萝卜250克
2、把萝卜洗净去头和根
3、用刀背把萝卜拍松，不要拍碎
4、用2小勺盐腌制15分钟左右，挤出水分，用凉白开水冲去过多的盐分，沥干
5、然后放入糖3茶匙，醋1茶匙半，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，麻油适量调匀即可
6、酸酸甜甜，下饭...
[小窍门]
1、）喜欢吃辣的也可以加一些辣椒粉或者辣椒油
2、）腌制一夜第二天吃更入味
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