胡萝卜菌菇鸡腿汤
“ 汤色清澈，金黄，营养丰富。”
[主料]
大鸡腿：3个
胡萝卜：2个
杏鲍菇芽：适量
虫草花：适量
[辅料]
盐：适量
香葱：适量
姜片：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[胡萝卜菌菇鸡腿汤的做法步骤]
1、鸡腿块洗净血水。
2、鸡块放清水中。
3、焯一滚儿捞出。
4、洗净浮沫。
5、煮锅内适量清水，焯过水的鸡块放入，切几片姜进去。
6、大火煮开，中小火炖四十分钟。
7、杏鲍菇芽切滚刀块。
8、胡萝卜切滚刀块。
9、虫草花冲洗一下，备用。
10、胡萝卜，杏鲍菇，虫草花一起放入。
11、中小火炖20分钟。
12、炖好的鸡汤清澈，金黄。
13、适量盐调味，小香葱点缀即可。成品。
14、成品。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜