#春食野菜香＃凉拌折耳根
“ 鱼腥草又名狗心草、折耳根 、狗点耳等、我们这里叫折耳根😁
叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。
味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。”
[主料]
折耳根：300g
[辅料]
鸡精：小半勺
生抽：一勺
味精：小半勺
泡红椒粒：小半勺
红油辣椒：3勺
黑芝麻香油：一勺
花生脆：一勺
蒜蓉：小半勺
盐：小半勺
白糖：一勺
香醋：半勺
姜末：小半勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌折耳根的做法步骤]
1、鱼腥草、我们这儿叫折耳根、准备、用水洗净
2、沥干水后切小段
3、把所有调料放入碗中调匀
4、淋在折耳根上
5、非常好吃开味菜菜
[小窍门]
这个菜必须要加白糖和醋调味才好吃
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