虎皮青椒
“ 自制虎皮青椒
”
[主料]
青椒：适量
[辅料]
白糖：适量
一品鲜酱油：适量
蒜籽：适量
陈醋：适量
鸡精：适量
胖子麻辣鱼酱料：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[虎皮青椒的做法步骤]
11、.清洗青椒，把里面的籽掏出来，倒立放下菜筐里（避免回头油煎溅油）
22、.锅里放些许油，油微微开，放入青椒，煎出辣椒正反面微微起皮。
33、.调制酱料（一品鲜、陈醋、少许胖子麻辣鱼酱、鸡精、糖）搅拌在一起。
44、，青椒煎好，撂倒锅的一侧，放些许蒜籽末爆香，然后和青椒一起炒进来，加一点点盐。
55、、倒入调好的酱料，煸炒，大火吸汁，就可以盛出来了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜