清蒸鲈鱼
“ 简单易做，肉质细嫩，味道鲜美！特别适合老人与小宝贝们~~~”
[主料]
鲈鱼：一条(约700克）
盐：3克
料酒：10克
花椒：数粒
[辅料]
葱：5克
蒸鱼豉油：10克
辣椒：一个
姜丝：5克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、鱼清洗干净，在鱼身上倾斜着划上几个刀口。
2、撒入盐揉均匀，再撒上葱姜丝。
3、倒入料酒，涂抹均匀，腌制10分钟。
4、器皿里放入对半切开的黄瓜段，支持起鱼身，易熟也更入味。
5、放入腌好的鱼。
6、鱼放入蒸锅，蒸20分钟。
7、蒸好的鱼把器皿里的汤汁倒掉，撒上葱姜丝，辣椒，麻椒，淋上蒸鱼豉油。（不喜辣可忽略辣椒不放）
8、烧热少量的食用油淋在鱼身上即可。
10、可用草莓刻出花朵点缀。
11、肉质鲜嫩！
12、美味可口！
[小窍门]
鱼要清洗干净哦，根据鱼的大小适当调整时间，蒸好后焖两分钟即可出锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 学生