肉末豆腐
[主料]
豆腐：500g
[辅料]
葱：适量
蚝油：半勺
生粉：1勺
蒸鱼豉油：1勺
盐：适量
老抽：半勺
干辣椒：5个
肉末：100g
豆瓣酱：1勺
玉米油：2勺
姜：适量
蒜：适量
糖：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末豆腐的做法步骤]
1、准备食材
2、热锅放油烧6成热放姜蒜末爆香
3、放辣椒、豆瓣酱炒匀
4、放入肉末划散
5、放耗油，蒸鱼豉油
6、加水烧汁
7、豆腐下锅烧5分钟入味
8、大火收汁，勾芡
9、撒上葱花
10、肉末豆腐出锅咯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜