糖醋里脊
[主料]
里脊肉：500g
[辅料]
淀粉：一勺
盐：适量
味精：适量
番茄酱：6勺
糖：2勺
水：10勺
料酒：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[糖醋里脊的做法步骤]
1、里脊肉切成两厘米宽长条
2、将里脊肉中放入适量盐，味精，料酒搅拌均匀，烟渍15分钟
3、将腌渍好的肉加入适量淀粉抓匀
4、再加入干面粉抓匀
5、锅中加入适量食用油
6、油热后，加入肉，炸至金黄
7、糖醋汁比例：三勺番茄酱，一勺糖，五勺水。干过倒入糖醋汁，熬制浓稠，加入少量水淀粉。
8、加入炸肉，搅拌均匀
使用的厨具：炒锅
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