黑芝麻核桃桑葚馅“ 黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等功效,被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效,一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质,另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。
桑葚子是桑树的果实,又名桑葚,桑果,桑椹。早在两千多年前,桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑葚子特殊的生长环境,使桑果具有天然生长,无任何污染的特点,所以桑椹又被称为“民间圣果”。
桑葚子含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分,营养是苹果的5-6倍,是葡萄的4倍,具有多种功效,被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。常吃桑椹能显著提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。桑葚生长时为青绿色,渐渐变为橙红,成年的由朱红变为紫黑。一般黑桑葚最佳酿酒,红的入味。
从小到大吃过黑芝麻、黑芝麻粉、黑芝麻核桃粉、也吃过桑葚,但从来没有吃桑葚粉,更没吃过---黑芝麻核桃桑葚儿三种食材加一起磨成的粉;这不年就中奖了一盒这样三合一粉,于是我第一时间就想到用它做成黑芝麻核桃桑葚馅,再用它来包元宵节的汤圆,味道一定很特别;不过考虑到自家吃健康第一,所以在炒馅时并没有放大量的猪油和白糖,因些它的粘合度不如卖的油滑,但是味道却是很赞哒~~~”
[主料]
黑芝麻核桃桑葚粉:168克
[辅料]
白糖:50克
熟猪油:40克
口味:甜味
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:普通
[黑芝麻核桃桑葚馅的做法步骤]
1、准备好所有食材
2、将黑芝麻核桃桑葚粉一袋一袋倒入餐碟中
3、将猪油放入平底锅中
4、倒入白糖炒制融化
5、最后倒入黑芝麻核桃桑葚粉
6、用刮刀将其炒制融合即可
7、这是用黑芝麻核桃桑葚馅包的汤圆
[小窍门]
1、、如果猪油和白糖量加大的话,炒制出来的馅料就更粘合,我的这个稍点散
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃