冬瓜鲜虾煲
[主料]
冬瓜：适量
虾：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
蚝油：适量
鱼豉油：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[冬瓜鲜虾煲的做法步骤]
1、鲜虾去头去虾线，开背，虾头备用
2、虾身加葱丝，姜丝，耗油，盐，鱼豉油拌匀腌制十分钟
3、热锅凉油下虾头，炒出虾油加入清水熬制十分钟
4、冬瓜去皮切薄片码在锅底（冬瓜忘记拍图了😂），腌制好的虾按自己喜好码在冬瓜上
5、熬制好的虾油浇在摆好的冬瓜和虾身上
6、大火烧开，小火熬制10-15分钟，冬瓜和虾都熟了就可以了
7、冬瓜透明了哦(´-ω-`)入口即化，汤汁醇厚，鲜香
8、配上一碗醪糟小圆子，一杯红酒，一部热剧，生活需要仪式感。
使用的厨具：平底锅
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