【重庆】蒜末粉丝
“ 蒜香微辣，下饮“利器”。”
[主料]
粉丝：40克
菜油：4茶匙
鸡精：0.5茶匙
[辅料]
大蒜：20克
豆瓣酱：2茶匙
小葱：1根
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[蒜末粉丝的做法步骤]
1、粉丝一支、约40克，用温水泡软，在开水中氽至透明捞入凉水中。
2、菜油4茶匙，烧热调小火，下剁粒的大蒜20克、豆瓣酱2茶匙煎香，放入沥水后的粉丝，大火翻炒；
3、洒鸡精0.5茶匙、小葱翻匀即。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜