【江苏】米饭饼
“ 米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白,氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收.
米饭饼是大米饭、鸡蛋、蔬菜和肉的完美结合，既营养美味，又简单易做，是早餐不错的选择...”
[主料]
胡萝卜：1根（小）
胡椒粉：1小勺
黄瓜：半根
蚝油：1茶匙
草鸡蛋：2个
盐：1小勺
剩米饭：1小碗
火腿肠：1根
葱：2根
鸡精：1小勺
[辅料]
食用油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[米饭饼的做法步骤]
1、准备好食材
2、葱切葱花，胡萝卜、火腿肠，黄瓜切细丁，鸡蛋打散备用
3、把所有的食材混合在一起，加入蚝油1茶匙，盐1小勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺
4、调拌均匀备用
5、不粘锅倒入适量的食用油加热，大约6、7成热的时候，倒入调好的米饭，稍稍压实
6、中小火慢煎，翻面，煎至两面金黄即可
7、外脆里软，很香...
[小窍门]
1、）煎的时候油要多一些，米饭不要一次性煎太多，太厚、如果感觉米饭多可以分次煎，煎至两面金黄才好吃，外脆里软
2、）口味还可以根据自己的喜欢添加
3、）要中小火慢煎不容易糊掉
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜