蚕豆炒五花肉
[主料]
五花肉：200g
蚕豆：250g
[辅料]
八角：2颗
花椒：适量
生姜：适量
大蒜：2瓣
生抽：适量
豆瓣酱：1勺
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[蚕豆炒五花肉的做法步骤]
1、现在正是吃蚕豆的季节。
2、将新鲜蚕豆去皮，蚕豆仁放锅中加水，放适量花椒，姜丝，2颗八角，将蚕豆仁煮熟备用。
3、炒锅烧热下油，待油烧热，放入五花肉煸炒，炒至焦黄后，放入蒜片和姜丝炒香。
4、放一勺豆瓣酱。
5、将豆瓣酱翻炒均匀。
6、倒入煮熟的蚕豆。
7、略微翻炒，放入适量生抽炒匀关火即可。
8、蚕豆炒五花肉。
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