【东北】五香干豆腐拌黄瓜
“ 干豆腐，好像有些地方不这么叫。。。
在东北是非常常见且非常受欢迎的一种豆制品，可以直接卷酱和大葱；也可以和尖椒、豆芽、白菜等炒菜；还可和排骨等做炖菜；还可以切丝炝拌，或和黄瓜、白菜等凉拌；还可以用鸡汤做成豆腐串或者今天咱们用到的这个五香干豆腐!
这五香干豆腐在东北的熟食店里是家家有售，我这就是买来的!
其实，勤快且巧妇可以自己在家做的。
这道五香干豆腐拌黄瓜虽然做起来没有什么难度，但是却是家里数年的一道保留凉菜。。。”
[主料]
五香干豆腐：半卷
黄瓜：1根
[辅料]
大蒜：3瓣
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[五香干豆腐拌黄瓜的做法步骤]
1、备料:本菜用掉图中备菜各一半，人多可以全拌上。。。
2、干豆腐黄瓜分别切丝儿，一般粗细，不要特细。。。蒜拍碎。。。按喜欢的造型摆在盘里。。。
3、搅拌均匀。。。
[小窍门]
1、、口味不太重的话，不必放盐。。。其它调料也可以不放，因五香干豆腐本身已很入味。。。
2、、不怕辣的话，蒜要多放。。。此蒜香与五香清香相遇，为此菜的一特色。。。
所属分类： 凉菜 家常菜