【四川】火腿焗饭
“ 由于这两天钟先生的肠胃不太好，所以米饭煮得特别软糯~~饭粒晶莹如玉，美味可口~~就这么配着菜吃就很美味了~~
可我一直想吃焗饭，所以又用煮好的米饭做了【火腿焗饭】~~
焗饭采用披萨的做法，一层米饭，一层菜，一层芝士，再一层米饭，一层菜，一层芝士~~再用烤箱烤15分钟左右~~超“有料”的火腿焗饭就出炉咯~~
食材我用的冰箱里的边角余料，大家可以换成自己喜欢的食材~~对，焗饭就是这么不拘小节，O(∩_∩)O~”
[主料]
五常大米：150g
芝士：150g
火腿肠：3根
小土豆：2个
洋葱：0.5个
[辅料]
植物油：30g
盐：0.5小勺
黑胡椒粉：1小勺
小葱：2颗
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[火腿焗饭的做法步骤]
1、备好食材：大米，芝士，火腿肠，土豆，洋葱；
2、大米淘洗干净；将大米倒入饭锅里，加入适量清水；如果喜欢软糯的口感，水量可高于大米平面2厘米处；反之，水量高于大米1.5厘米处即可；接通电源，启动“煮饭”功能；
3、洋葱，土豆分别切丁；2根火腿肠切丁；1根火腿肠切圆片；
4、平底锅里倒入适量植物油烧热；
5、放入洋葱煸香；
6、放入土豆继续炒香；
7、再放入火腿丁继续翻炒，食材炒熟后，调入适量盐，黑胡椒粉，翻炒均匀，关火；
8、将炒好的食材、煮好的米饭盛出；适量小葱切成葱花；
9、将少量米饭铺在烤碗的底部；
10、铺上炒的食材；
11、再铺上芝士；
12、继续铺一层米饭；
13、再铺一层食材，一层芝士；
14、铺上火腿片，撒上少许葱花；
15、烤箱上下火180度预热；放入烤箱烤15分钟左右；
16、香喷喷的【火腿焗饭】出炉咯。
[小窍门]
1、、食材可根据自己喜好更改；
2、、根据烤箱不同功率，不同脾气，烘焙温度，烘烤时间可灵活掌握；
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 主食 西餐