【山东】糖醋牛肉丸子
“ 糖醋菜式不仅外观亮丽，而且口味酸甜可口。
糖醋汁（1料酒+2酱油+3糖+4醋+5清水）为网上寻来的方子，根据自己口味有调整，放在这里以后也有参考。
今天的丸子是冰箱里收拾出来冷冻的，温热一下倒也比较方便操作。
（百度）糖醋丸子是一道色香味俱全的特色传统名菜，属于鲁菜系。”
[主料]
牛肉丸子：20个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
淀粉：适量
口味：其他
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[糖醋牛肉丸子的做法步骤]
1、准备丸子和调味汁（比例约：1料酒+2酱油+3糖+4醋+5清水）
2、油热放葱姜蒜爆香
3、放入调味汁
4、倒入丸子，放适量盐。
5、起锅前勾芡
[小窍门]
根据自己口味调汁儿
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜