剁椒腐竹蒸腊肠
[主料]
干腐竹：100克
腊肠：三根
[辅料]
剁椒：一茶匙半
鸡粉：四分之一茶匙
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
香油：一茶匙
口味：微辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[剁椒腐竹蒸腊肠的做法步骤]
1、准备食材，腐竹用温水提前泡发
2、腐竹切段，腊肠切片备用
3、腐竹加入一茶匙剁椒，姜末，蒜末，一茶匙香油，四分之一茶匙鸡粉拌匀备用
4、将拌匀的腐竹平铺在盘底备用
5、把腊肠铺在腐竹上，中间空隙处放上三分之一茶匙剁椒
6、上锅大火烧开蒸十五分钟
7、出锅撒上葱花即可
[小窍门]
剁椒偏咸不用另外加盐，放剁椒的时候尽量不要剁椒汁避免偏咸！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜