手撕杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富，味美可口。”
[主料]
杏鲍菇：500G
[辅料]
白糖：1勺
胡椒粉：少许
葱段：适量
鸡精：少许
老抽：1勺
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净后用手撕小条
2、烤盘中铺上锡纸，把杏鲍菇铺平，160度上下火烤8分钟后翻一面再烤8分钟。这么做主要是去除杏鲍菇的水份。
3、锅中倒入平时炒菜2倍的油，把杏鲍菇倒入，多炸一会儿。
4、倒出一半油，锅中加入老抽、葱段、白糖，翻炒入味，最后加入鸡精，撒上胡椒粉即可。
5、色香味俱全，让我高兴的是平时从来不吃菌菇的女儿居然也爱吃这个做法，好有成就感啊，哈哈哈。
[小窍门]
杏鲍菇尽量撕小一点，炸的时间稍久一点就会更脆。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜