腊肉、腊排骨大巴山原生态特色
“ 大巴山农村特色腊排骨，给你原生态的体验，快要遗失的年味！！”
[主料]
猪排骨：50kg
花椒：100g
五香八角：100g
[辅料]
盐巴：500g
辣椒：200g
口味：微辣
工艺：腌
耗时：十分钟
难度：高级
[腊肉腊排骨的做法步骤]
1、农家自养猪肉，纯粮食或者猪草喂食10个月以上的猪
2、腌制
3、柏树叶、谷壳烘烤
[小窍门]
材料是关键，烘烤的原料也很重要，要不就没有那种香味！！！
所属分类： 家常菜 私房菜