#信任之美#酸辣猪蹄
“ 猪蹄富含丰富的胶原蛋白，且脂肪含量低，常吃可抗皱提高皮肤弹性，美女们一定要多多吃，不仅美容而且丰胸，
爽口的酸辣猪蹄一吃停不下。”
[主料]
猪蹄：2个
炖肉料包：1个
大葱：1颗
姜：10g
料酒：100g
生抽：60g
[辅料]
红尖椒：5个
绿尖椒：1个
精盐：1小勺
生抽：2匙
陈醋：5匙
香油：1勺
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：一小时
难度：普通
[酸辣猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄清理干净， 放进开水锅里焯出血水和杂质
2、压力锅里放入葱姜，干辣椒，一个卤肉料包
3、放入焯过水的猪蹄，倒入料酒100克
4、生抽60克
5、压力锅45分钟
6、做酸辣汁调料： 红尖椒，绿尖椒，蒜切碎 ， 辣椒，蒜泥，放入碗里，倒入适量生抽，成醋，花椒油，香油 调匀做成酸辣汁
7、炖好的猪蹄
8、猪蹄凉凉，用刀切开，浇入酸辣汁即成酸辣猪蹄
9、成品，爽口，下饭
[小窍门]
1、,猪蹄解冻浸泡出血水入开水锅里焯出血水杂质，清理干净猪毛再煮制
2、,电压力锅炖制猪蹄的整个过程中我不用一滴水和一勺盐，只用生抽和料酒，一入味，二解腻（普通锅除外）
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 午餐