大葱猪肉包
“ 本人也是第一次做包子，所有准备的材料包括怎么将包子塑型都是临时学的，感觉还是蛮简单的，比较适合新手哦！”
[主料]
猪肉：500g
大葱：240g
高筋小麦粉：500g
盐：适量
五香粉：1小勺
生抽：1小勺
[辅料]
酵母粉：5g
水：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[大葱猪肉包的做法步骤]
1、准备材料，食材买回来之后先不忙处理，先准备面粉，酵母粉。
2、酵母粉用温水化开后倒入面粉中，凉水慢慢加入开始揉面，揉到有点粘手了放置温暖的地方发酵至原来的2倍大。（有烤箱的伙伴可以将烤箱调到发酵功能更快更省时哦）
3、面粉在发酵期间有足够的时候准备材料，将猪肉和大葱洗净剁碎。（猪肉的肥瘦比例最好买1：1的，太瘦的包子吃着太硬，太肥的又太腻哦）
4、在剁碎的猪肉和大葱中加入五香粉、盐、生抽、搅拌上劲。
5、将发酵好的面团揉成原来的大小。
6、我也是第一次做包子，我当时在包包子就没有空出手来拍照了，大家将就着看吧。因为我不会擀面皮，我的办法是取一团面团揉圆压扁再用手将面皮边缘捏薄。在网上看到这个图就乱包一通了，想着要是实在包不起来就把肉馅炒来当菜吃。额……
7、看着图包出来的，没有一个长的像的。哈哈，，，
8、冷水下锅蒸20分钟，第一次做我还是很满意的。（其实第一锅包子的面没发起来就下锅蒸了，杠杠硬啊，我的天……）
[小窍门]
酵母粉一定要用温水哦！包子包好后其实最关键的一步才刚开始……包好后的包子要静置发酵半小时左右能明显看的出来包子比原来的大了再上锅蒸，要不然面烫死了蒸出来的包子面皮特别硬，吃是能吃但是个人还是喜欢软软香香的包子。祝各位新手成功！
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子