黄金蒜蓉虾
[主料]
基围虾：适量
[辅料]
料酒：适量
胡椒粉：适量
淀粉：适量
蒜蓉：适量
面包糠：适量
椒盐粉：适量
生姜：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[黄金蒜蓉虾的做法步骤]
1、虾去须，去虾线洗净，用生姜片，料酒，少放点盐，胡椒粉腌制十分钟。剁好蒜蓉备用
2、锅里倒入油，虾少裹点淀粉下锅炸（裹点淀粉炸的时候油不会往外溅）另起一个锅炒蒜蓉和面包糠，蒜蓉先下锅炒香，面包糠下锅炒至变黄色，火不要大容易炒糊
3、虾炸好后沥干油，倒入炒好的面包糠中，放入椒盐一起翻炒均匀，炒至椒盐香味出来就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜