自制虾皮味精
“ 虾皮含钙极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径。把虾皮制成虾粉可以替代味精使用，给孩子做菜时加入一点，即增鲜又补钙，一举两得。”
[主料]
虾皮：100g
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[自制虾皮味精的做法步骤]
1、虾皮淘洗几遍，再用水泡半小时，使多余盐份充分溶入水中
2、滤干水份
3、放入炒锅大火翻炒，待水份蒸发后改用小火不停翻炒
4、炒至微微泛黄
5、将炒好的虾皮放入干磨杯，磨成粉末即可
6、成品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 自制酱料