酸奶吐司面包
“ 一款非常柔软拉丝的吐司，酸奶要用浓稠的希腊酸奶（Greek yogurt），如果是希的酸奶，牛奶量要减少。”
[主料]
高筋面粉：520g
原味Greek酸奶：200g
牛奶：100g
糖：50g（根据自己喜甜度增加）
酵母：6g
盐：6g
[辅料]
黄油：50g
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[酸奶吐司面包的做法步骤]
1、除黄油外，把其他材料放入面包机，按面团程序揉面15分钟，按停止键，放入黄油，重启面团程序操至完成。我的面包机一个程序是30分钟，共45分钟。全程打开盖子揉面，牛奶，鸡蛋，酸奶等都是从冰箱拿出来直接用。
2、揉出坚韧不易破的手套膜。
3、发酵至2倍大。（面包机完成的，1个小时。）
4、按压排气，分成6等份。
5、取一份擀开。
6、卷起来。
7、盖上保鲜膜松驰15-20分钟。
8、擀成长条型。宽度与吐司模同宽。
9、卷起。
10、放入450克的吐司模里。
11、发酵至8分满。这时预热烤箱，华氏350度（摄氏180度）
12、盖上盖子，放入预热好的烤箱，烤45分钟。
13、出炉，马上脱模，放架子上放凉。
14、漂亮完美的吐司面包。
15、非常柔软拉丝。
使用的厨具：面包机、烤箱
所属分类： 烘焙 早餐