#信任之美#巧克力味桃山皮月饼
“ 这款月饼健康、高颜值，是月饼界的新宠。”
[主料]
白芸豆：500克
细砂糖：300克
玉米油：130克
黑巧克力币：150克
面粉：75克
黄油：30克
[辅料]
紫薯粉：适量
抹茶粉：适量
南瓜粉：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力味桃山皮月饼的做法步骤]
1、白芸豆500克浸泡一夜，泡时多加点水。
2、撕去外皮。
3、放入电压力锅中，加少刚刚没过豆子的水，煮30分钟。
4、把煮熟的白芸豆放入原汁机中，搅拌成泥状。
5、炒锅上火（我用的不粘锅），芸豆泥加入300克细砂糖，用中小火不断翻炒，并分次加入130克玉米油，直到炒至粘稠。
6、把炒好的白芸豆馅称出总量，分成两份。我炒好后大约是1000克左右。我用了150克黑巧克力币隔水融化，与其中一份500克左右的馅揉匀成巧克力味，这个就是桃山皮月饼的内馅。
7、剩余的500克白芸豆馅加入75克面粉、30克软化的黄油和少许水（水要一点点看着加）和成柔软适当的面团，这个就是桃山皮月饼的外皮。
8、等分成三份，分别加入紫薯粉 、抹茶粉和南瓜粉。如果面团变硬变干，还要适当的加一点点水，让它保持柔软。
9、把桃山皮月饼皮和巧克馅各取25克。
10、按1： 1的比例包起来。
11、放入模具中，压制成型
12、可以直接压在烤盘中 。
13、烤箱预热，170度中层约烘焙15分钟，不要让饼皮上色。
14、美美的巧克力味桃山皮月饼就做成了。
使用的厨具：其它、电压力锅、电烤箱
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