冬日油茶
“ 冬日一杯油茶，暖暖的”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
花生：适量
杏仁片：适量
扁桃仁：适量
瓜子仁：适量
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
盐：适量
花椒粉：适量
十三香：适量
橄榄油：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[冬日油茶的做法步骤]
1、准备好材料，稍微切碎点
2、适量面粉上笼蒸20分钟左右
3、蒸好后的面粉是结块状，晾凉后用过滤网过筛
4、锅里适量油，将坚果等倒入小火翻炒，加盐、花椒粉及十三香
5、倒入筛好的面粉不断翻炒，面粉稍黄即可关火
6、几勺油茶，加入刚烧开的水，顺一个方向不断搅拌，直至将面糊全搅开，成功
[小窍门]
PS:
面粉已蒸熟，稍微炒下就可以
蒸后炒比较不容易上火~
坚果可以挑自己喜欢的使劲儿放^_^
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类