鸡架烧红薯粉丝
[主料]
鸡架：一只
粉丝：适量
[辅料]
酱油：5...6滴
姜：6片
大蒜苗：10颗
辣椒：适量
花椒：适量
胡椒：适量
油：比平时炒菜多点
盐：适量
味精：适量
口味：中辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[鸡架烧红薯粉丝的做法步骤]
1、鸡架切成块。倒入锅里煮至沸水3..4分钟，乘出来。沥干净水
2、锅内到入油，多点，炒3..4分钟
3、放入姜，辣椒，花椒，翻炒两下，加入酱油，翻炒两分钟，加入少量的水。
4、加入粉丝，烧到粉丝软为止（水是根据粉丝的量来加水的）快出锅的时候放点大蒜苗，小伙翻炒，出锅
[小窍门]
如果各位水的量把握不好的话，可以先少小半碗水，隔个两分钟看一下，少了再加点，我喜欢吃软点的粉丝，我就大火烧的久点
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜