最适合夏天的清凉小糕点，赶快给宝贝来几块—南瓜椰蓉糕 18月➕
“ 南瓜椰蓉糕，是夏天里特别清凉解暑的小甜品。微凉香甜，口感像软软的豆腐。它的营养也很丰富，可以作为宝宝的餐间小零食。南瓜是非常健康的食材，可以提供宝宝所需的碳水化合物、维生素和矿物质，很适合作为抵抗小饥饿的能量包。”
[主料]
南瓜：140g
牛奶：70g
玉米淀粉：10g
[辅料]
白砂糖：适量
椰蓉：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：数小时
难度：高级
[清凉小糕点的做法步骤]
1、准备好食材。
2、南瓜洗净去皮，切成薄片上蒸锅蒸熟。
3、南瓜➕牛奶➕淀粉放入料理杯中，用料理机打成细腻的南瓜泥。
4、这一步很重要，要先做好哦！在模具盒的底部撒一层椰蓉。它们会被粘在凉糕的底层，方便脱模。
5、南瓜泥倒入不粘平底锅，倒入适量白糖。（南瓜本身就是甜的，所以不用➕太多的糖）
6、宝妈们一定要有耐心，一定要小火，不断的翻炒，直到很粘稠的糊状才可以哦。
7、南瓜关火后要立即倒入模剧中，感觉不平可以震几下。
8、模具盖好盖子放冰箱冷藏2小以上，如果模具没有盖子，可以用保鲜膜覆盖。
9、凉糕被冷藏2小时后，从冰箱取出。用尽量薄的刀沿着凉糕的边缘轻划，把南瓜糕和模具分离，然后倒扣模具，轻轻敲打晃动脱模。
10、凉糕切块，然后裹上一层椰蓉。
11、这个南瓜椰蓉糕吃起来口感软糯，特别适合小宝宝吃。
[小窍门]
最主要的一部是炒南瓜泥，一定要用不粘锅小火慢慢炒，不断搅拌，炒到很粘稠的糊状。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 糕点 下午茶