葱油拌面
[主料]
面条：100g
肉末：50g
[辅料]
蚝油：1汤勺
葱：适量
油盐：少量
胡椒粉：少量
味精：少量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱油拌面的做法步骤]
1、煸炒肉末，倒入耗油量翻炒
2、烧水，煮面。面煮好后先沥干水，后倒入凉水中，以防陀掉。
3、切好葱姜蒜备用。面条捞出沥干，倒入碗中。撒调料，倒入事先炒好的肉末；撒上葱姜蒜末。
4、热锅，热油；浇到面上。
[小窍门]
一定要过冷水
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 面条