醋溜藕片
“ 此菜味道鲜美，酸甜适口，清脆爽口。”
[主料]
莲藕：半截
青椒：适量
蒜：适量
姜：适量
淀粉：适量
白糖：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
香醋：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[醋溜藕片的做法步骤]
1、藕去皮，切成薄片，青椒去籽洗净，切成片状。
2、锅中放水烧沸，下入藕片焯水，捞出沥干
3、锅中放油，下蒜末、姜末煸香。倒入焯水后的藕片和青椒、香醋大火翻炒，下入盐、白糖、料酒、生抽和高汤
4、倒入水淀粉勾薄芡，炒匀出锅
使用的厨具：炒锅
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