圣诞糖霜饼干
“ 圣诞饼干，每年一定要做的，今年女儿还请了她的两个小闺蜜一起来画，画完后妈妈们给她们评奖，小朋友们相互赠送，分享，也是不错的亲子活动。我还包装了很多小袋，让女儿送给她的同学和朋友。”
[主料]
低筋面粉：225克
黄油：125克
蛋液：40克
细砂糖：45克
泡打粉：2克
可可粉：10克
[辅料]
蛋清：20克
柠檬汁：数滴
糖粉：150克
进口色素：适量
口味：奶香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[圣诞糖霜饼干的做法步骤]
1、黄油室温软化。
2、加入细砂糖打至颜色发白呈蓬松状态。
3、分3次加入蛋液，每次都充分吸收后再加。
4、筛入低粉和泡打粉。
5、用刮刀拌成团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时。
6、取出后用手轻轻按扁面团，上面盖一层油纸或者保鲜膜，用擀面杖擀成3mm左右的薄片。
7、用模具压出形状。
8、我临时又另取一面团揉进了可可粉，同样擀平用模具刻出形状。
9、放进铺好油纸的烤盘，当然一盘烤不下。
10、预热烤箱，180度，中层，烤12-15分钟。
11、边沿微微上色即可，放凉待用。
12、蛋清内加入加几滴柠檬汁后分次加入糖粉，第一次都用电动打蛋器打匀。
13、打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。
14、调成需要的颜色。
15、装入裱花袋
16、开始画饼干，先勾出轮廓。
17、慢慢朝中间填色。
18、如果上面还要画别的颜色，得让底色稍干一会再画。如果要画这种条纹也是一样，先画一种颜色，干后再画另一种颜色，不然就混在一块去了，轮廓不清楚了。
19、成品。
20、包成小包，送礼去啦！
[小窍门]
糖霜要打至糖霜顺滑有光泽，提起打蛋器头呈长三角状。不要太干，到时在饼干上堆起来了，太稀也不行，干后就剩泡沫。
饼干如果做得不多，用我这个一半的量就行了。
使用的厨具：电烤箱
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