脆皮鸡翅
“ 香酥的脆皮鸡翅，自己在家也能轻松制作。”
[主料]
鸡翅中：6个
葱末：10克
姜丝：10克
面粉：30克
[辅料]
五香炸鸡粉：40克
大蒜：3瓣
料酒：10克
口味：五香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[脆皮鸡翅的做法步骤]
1、准备食材：鸡翅、炸鸡粉、葱姜蒜
2、鸡翅洗净，在每个鸡翅背面划上两刀，深度至骨。
3、切好刀的鸡翅放入容器中，加入15克炸鸡粉、葱姜蒜末、料酒一茶匙
4、用手抓匀，腌渍1小时以上
5、面粉中加入20克炸鸡粉混合均匀，均匀的裹在腌渍好的鸡翅上。
6、裹了面粉的鸡翅快速在水里蘸一下
7、然后再把沾过水的鸡翅裹满面粉用手清搓成鱼鳞状。
8、所有依次做好静止几分钟。
9、锅中热油，以中小火炸熟至上色，捞出，转大火再次放入鸡翅炸至外皮酥脆。
10、美味脆皮炸鸡翅快来吃吧！
[小窍门]
有时间可以延长腌制时间，会更入味。
使用的厨具：炒锅
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