排骨饭 [主料] 四季豆:200g 红萝卜:一根 湖南椒:100g 排骨:一根 大米:两勺 [辅料] 盐:适量 料酒:适量 酱油:适量 口味:微辣 工艺:煮 耗时:一小时 难度:简单 [排骨饭的做法步骤] 1、先将排骨剁小块焯水,然后用清水把血沫冲洗干净,加入适量生抽,料酒腌制20分钟 2、四季豆,红萝卜,湖南椒,火腿肠切丁备用 3、四季豆,红萝卜,湖南椒,火腿肠切丁备用 4、腌好的排骨放入电饭煲加姜片适量热水煮20至30分钟左右 5、在排骨快煮好的时候,将前面切好的四季豆红萝卜丁放入炒锅炒至五六成熟 6、洗干净后的米于炒好的丁排骨一起放入电饭锅(姜片最好夹出),煮约五十分钟左右方可出锅。(煮的时间以自家的电饭锅为准,因为我的锅煮饭比较慢,所以煮的比较久) 7、可以加入少量小葱拌匀,颜色美美哒哦 使用的厨具:电饭煲、炒锅 所属分类: 主食 家常菜