菌菇炖鸡
“ 简单、正宗、营养的菌菇炖鸡
调料：有点火菌汤火锅底料60克、有点火底汤调味粉40克
主料：鸡肉500克
辅料：冰鲜松茸菌50克、鲜白灵菇50克、蟹味菇50克、白玉菇50克、青椒20克、生姜15克、鸡油30克”
[主料]
鸡肉：500g
菌汤火锅底料：60g
菌汤调味粉：40g
鸡油：30g
[辅料]
松茸菌：50g
白灵菇：50g
蟹味菇：50g
白玉菇：50g
青椒：20g
生姜：15g
口味：清淡
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[菌菇炖鸡的做法步骤]
1、鸡肉切块、焯水后待用。
2、青椒切节，松茸、白灵菇切片，蟹味菇、白玉菇去根部待用。
3、锅中加入2千克植物油烧至四成油温时，放入鸡肉，30秒后捞出沥油；
4、锅中加入30克鸡油，放入生姜片炒香，加入鸡肉、松茸菌爆炒，待水分炒干、香气四溢时加入有点火菌汤火锅底料60克，微炒一下，加入高汤300克，再加入有点火底汤调味粉、白灵菇、蟹味菇、白玉菇。
5、将其转入高压锅中煮制8分钟，出锅后将其倒入炒锅中用中火收汁，可勾薄芡，待起锅时加入青椒节即可装盘食用。
[小窍门]
非常简单，并且非常有营养，菌香味十足
使用的厨具：煮锅