蔬菜鸡翅
[主料]
鸡翅：5个
胡萝卜：半根
杏鲍菇：半个
莴笋头：1段
[辅料]
生抽：1勺
料酒：1勺
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[蔬菜鸡翅的做法步骤]
1、先将鸡翅洗净准备去骨，将一边边缘连肉的地方轻轻剃开，再试着吧骨头往一边抽，抽不动时可用手指进去再剥离一下，有点松动了再把另一头的边上连骨头的地方也剃一下，再拉就拉出来了，用小刀或剪刀都可以
2、同样的方法处理完其他五个，然后用老姜，料酒，盐，生抽码味备用
3、把胡萝卜，杏鲍菇，莴笋头洗净切成同样长短的蔬菜小棒
4、等鸡翅吃味有大约10分钟后即可把蔬菜小棒混合塞进鸡翅里
5、上开水锅蒸12分钟，焖两分钟，出锅
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐