玫瑰花朵蒸蛋糕
“ 夏天吃蒸蛋糕，
轻盈柔软，不易上火。
厨房的火热与汗水，
换了清新的玫瑰花朵早餐，
吃着，看着，倒也清凉了。
早安!今天又是可以吃的玫瑰花!
Rare家熊孩子简易早餐:
玫瑰花朵蒸蛋糕+米汤+青提
下面我们开始做蛋糕啦！”
[主料]
鸡蛋：2个
蒸蛋糕预拌粉：100g
[辅料]
色拉油：10g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[玫瑰花朵蒸蛋糕的做法步骤]
1、准备好材料工具。
2、鸡蛋打入量杯，料理棒插上电源，将打蛋棒伸入食材中，启动开关，低档1分钟就打散了！
3、加入100g蒸蛋糕预拌粉，同法低挡半分钟左右搅拌至无干粉。
4、转高档速约3分钟打发，面糊发白，提起打蛋棒画"8"不会马上消失。转慢速加入10g色拉油搅拌均匀就好。
5、将裱花袋套在杯子上，把拌好的蛋糕面糊倒入裱花袋。
6、裱花袋底部剪个小口，再把蛋糕糊慢慢挤入模具中，8分满就可以了。
7、开水上锅转小火蒸制20-25分钟即可。
8、出锅微凉，脱模就好了，组织细腻柔软。
[小窍门]
1、.蒸蛋糕预拌粉可以用低筋面粉替代，用低筋面粉的话需要据自己囗感加适量糖调甜度。
2、.开锅后转小火蒸制以防成品收缩。
3、.蒸锅，电饭锅，蒸笼都适用的。
4、.面糊放入裱花袋再挤入模具，让组织内部空气均匀，不会出现过大的孔洞而细腻有弹性。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
所属分类： 烘焙 早餐