鸡蛋酱拌面
[主料]
鲜面条：600克
鲜鸡蛋：6枚
[辅料]
葱：适量
食盐：半勺
生抽：2勺
老抽：1勺
香醋：1勺
辣椒面：1勺
白糖：1勺
淀粉：1勺
蒜末：适量
小米椒圈：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋酱拌面的做法步骤]
1、取一个小碗，倒入2勺生抽。
21、勺老抽。
31、勺香醋。
41、勺辣椒面。
51、勺淀粉。
61、勺白砂糖。
7、搅拌均匀。
8、准备葱蒜末和小米椒圈。
9、起锅烧油。
10、将热油淋在碗内。
11、鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
12、锅中烧油。
13、将蛋液倒入碗中待凝固后搅散。
14、倒入酱汁。
15、尝尝咸淡，加入食盐和清水闷煮几分钟。
16、取煮锅烧水煮面条。
17、将面条捞入盘中，加入酱料大口朵颐。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面条