苦瓜炒肉
[主料]
苦瓜：适量
青椒：适量
肉丝：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜炒肉的做法步骤]
1、苦瓜切条，焯水后可去些苦味，也可不焯，根据个人口味。
2、加点青椒能压住些苦味
3、葱姜蒜不能少
4、肉切成丝
5、肉先下锅炒至8、9成熟，葱姜蒜、苦瓜下锅煸炒，最后和肉丝会合，ok。咸香去火！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 农家菜