水果可丽饼
“ 从收到这个煎锅的时候就已经想好要做这个可丽饼了！拔草拔草拔草！非常百搭、非常清爽的早餐或者下午茶。”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：80克
牛奶：180克
盐：1克
淡奶油：150克
糖：20克
[辅料]
黄油：20克
酸奶：20克
糖：30克
水蜜桃：1个
黑布林：1个
核桃仁：1颗
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[水果可丽饼的做法步骤]
1、 取干净的盆子，加入牛奶、鸡蛋、30克糖、酸奶
2、搅拌均匀后加入融化了的黄油，搅打至无油星
3、 低筋面粉筛入，用手动打蛋器混合至无颗粒的状态
4、混合好的液体，比较稀
5、此时我们要过滤4-5次，这样饼液会变得很细腻
6、电陶炉开800，热一下锅，摸着有点烫手
7、此时可以舀一勺半的饼液到锅中，慢慢晃匀
8、继续800的火，慢慢煎，如果中间已经熟了有气泡，就稍微挪开点，偏离中心点，煎周围的饼液
9、等到都凝结了，表面光滑不沾手，就可以移开锅，轻轻用硅胶刀分开一点边边，倒扣轻晃就掉下来了
10、淡奶油150克倒入干净无水无油的盆中，加入20克糖
11、用打蛋器打至6成发，成不流动的状态就好
12、水果切片
13、 取饼皮一张，在一个位置放入一汤勺淡奶油、码上水果，然后左右对折起来
14、表面撒上切碎的核桃仁，或者再淋点巧克力、酸奶
15、很美味~~
[小窍门]
1、.没有酸奶可以用淡奶油代替；
2、.低筋面粉可以分次过筛也可以一次性过筛，用细根的不锈钢打蛋器搅拌更好；
3、.如果还能看见少许的颗粒也不要紧，因为后面会过筛；
4、.过筛绝对不能漏，而且要用细眼的筛网，这样煎出来饼皮才没有气泡孔，才好看；
5、.电磁炉尽量不要用，因为容易受热不均，电陶炉最好。
使用的厨具：不粘锅
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