黄金鸡块
[主料]
鸡胸肉：1块
[辅料]
盐：适量
料酒：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
花椒粉：适量
玉米淀粉：适量
鸡蛋：适量
面包糠：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[黄金鸡块的做法步骤]
1、鸡胸肉一块。
2、鸡胸肉太厚，切成两片然后在切成大小相等的块。
3、用刀背将每一块鸡胸肉剁一下，这样腌制的时候更容易入味。
4、处理好的鸡胸肉放入碗中加适量盐，耗油，料酒，胡椒粉，花椒粉。
5、带一次性手套反复抓匀腌制半个小时。
6、准备玉米淀粉。
7、鸡蛋打入碗中搅散备用。
8、面包糠。
9、腌制好的鸡块先粘一层淀粉。
10、在粘一层鸡蛋液。
11、最后裹上一层面包糠。
12、全部做好备用。
13、锅中热油，油温五成热下入鸡块。
14、炸制金黄色熟透捞出。
15、搭配番茄酱更好吃。
使用的厨具：不粘锅
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