芒果椰汁酸奶西米露
“ 夏天必备甜品，每年夏天必做”
[主料]
椰树椰子汁：1瓶
小台芒：3个
川秀菌粉自制酸奶：80ml
小西米：适量
[辅料]
炼乳：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[芒果椰汁酸奶西米露的做法步骤]
1、西米烹煮：凉水入锅煮开，加入西米，煮5至6分钟，（期间不停搅拌，以免糊锅），关火，盖锅盖，焖上五分钟，此时西米就是全透明状态，用凉水冲两遍，放一边备用
2、准备切芒果粒，不要太大，小粒装芒果入口口感好
3、提前做好酸奶：容器热水消毒，搅拌容器亦是，晾干，加入400ml纯牛奶（纯牛奶选取蛋白质含量3.0以上的为佳），加入菌粉，充分搅拌均匀，通电6-8小时完成，放入冰箱冷藏钝化）
4、取酸奶杯，加入芒果粒，再加入西米，椰子汁，酸奶、最后上层放点芒果粒，完成。完成后我又放入冰箱冷藏一小时，带上冰凉口感味道更好了
所属分类： 甜品